Recepty – Vašek Fuksa

500 g kysaného zelí, 200 g hřibovitých hub, 5 lžic olivového oleje, 3 lžíce másla, ½ lžičky kmínu, 1 cibule, ½ sklenice bílého vína, 70 g sušených brusinek, 2 stroužky česneku, ½ lžíce mouky, 1 lžíce nasekané petrželky...

1,25 l vody, 2 kostky zeleninového bujónu, 4 brambory, 40 g krupek, 5 stroužků česneku, kmín, majoránka, sůl, petrželka...

500 g zmrazených fazolek, ½ l silného zeleninového vývaru, 1 cibule, olej, 150 g žampionů nebo hříbků, ¼ l mléka, 40 g hladké mouky, 60 g strouhaného sýra, tymián, majoránka, pepř..

600 g kapusty, 4 vejce, 50 g oleje + na vymazání, 40 g mouky, 3 lžíce smetany, 1 kostka zeleninového bujónu, 2 lžíce strouhanky, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, petrželka...

800 g kapusty, 150 g rýže, 150 g čerstvých hub, 3 lžíce oleje, 60 g cibule, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, majoránka, zeleninový bujón v kostce...

750 g brambor, 200 g flíčků, 1 velká cibule, 50 g oleje, 1 lžička sladké papriky, sůl, kmín, trochu másla...

500 g brambor, 200 g hrubé mouky, sůl, olej...

350 g bílých fazolí, 60 g másla, 20 g hladké mouky, 120 g sušených švestek, sůl, ocet...

4 brambory typu A, sůl, 20 g másla, ½ lžičky drceného kmínu, 250 g olomouckých tvarůžků, 1 l plnotučného mléka, ¼ svazku čerstvé pažitky...