Pomazánky
Příspěvky
Pomazánka z cizrnové mouky
Do 250 ml horké vody postupně vmícháme nebo všleháme cizrnovou mouku, bude jí potřeba asi 100 g. Přidáme podle chuti olej a sůl a vymícháme do hladké pasty. Dochutíme např. hořčicí, nakládanými okurkami, cibulí, syrovým pórkem, pepřem, bylinkami, citronovou šťávou nebo česnekem.
Balkánská fazolová pomazánka
100 g bílých fazolí, 1 malá cibule, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžičky sekané petrželové nati, špetka sušené saturejky, sůl...
Pórková pomazánka se sýrem
100 g Eidamu, 50 g pórku, 3 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl...
Pomazánka z cuket a papriky
1 malá cuketa, 1 zelená paprika, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 4 lžíce oleje, 2 lžíce rajského protlaku, sůl, 1 lžíce sekané petrželové nati...
Vajíčková pomazánka
4 vejce natvrdo, 1 tavený sýr, 1 vrchovatá lžíce hořčice, ½ menší cibule
Čočková pomazánka
Předem namočenou čočku uvaříme spolu s kusy cibule a mrkve, ke konci varu přidáme česnek. Scedíme, přidáme hořčici, vše rozmixujeme najemno a okořeníme římským kmínem, Vegetou, lahůdkovým sušeným droždím a solí.
Drožďová pomazánka
Droždí necháme rozpustit na zpěněné cibuli. Vmícháme vejce, osolíme a případně okořeníme pepřem a kmínem. Když se srazí, stáhneme s ohně a vmícháme hořčici a nastrouhanou nakládanou okurku.