Hlíva ústřičná v chalupářské omáčce
2 balíčky hlívy ústřičné, 1 střední cibule, 2–3 stroužky česneku, 2 lžíce mouky, ¼ lžičky mletého pepře, 4 lžičky hořčice, 250 ml mléka
Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme na nudličky nakrájenou hlívu. Vše promícháme, osolíme, opepříme a podlijeme hrnkem vody. Dusíme asi 20 minut tak, aby se voda vyvařila. Zaprášíme moukou a dobře rozmícháme. Za stálého míchání přiléváme mléko a dobře rozmícháme. Přidáme hořčici a za občasného míchání vaříme 10 minut.
