Jdi na obsah Jdi na menu

Hlavní jídla

Příspěvky

Zapečené těstoviny s brokolicí

400 g krátkých silných těstovin (penne, vrtulky), 1 cibule (nejlépe červená), 300 g brokolice, 1 kostka zeleninového vývaru, 2 lžičky francouzské hořčice, 200 ml zakysané smetany, 100 g strouhaného sýra (ementál, čedar nebo směs), 3 lžíce strouhanky, 1 lžička sušeného tymiánu, sůl a pepř...

 
7. 9. 2019 | | Rubrika: Těstoviny

Caponata z Catanie

800 g lilku, 400 g syrových nebo konzervovaných rajčat, 1 stonek celeru, 1 červená cibule, 100 g zelených vypeckovaných oliv, hrst kaparů, 50 g piniových semínek, 2 polévkové lžíce třtinového cukru, půl sklenky bílého vína, několik listů bazalky, extra panenský olivový olej, sůl...

 
27. 8. 2019 | | Rubrika: Zelenina

Cuktetový rozvar

125 ml olivového oleje, 4 velké cibule, 6–8 stroužků česneku, 1,5 kg cukety, 3 lžičky soli, 3 lžíce krupicového cukru, 2 lžíce červeného vinného octa, 400 g hustého rajčatového protlaku, 5 lžic worcesterské omáčky, ½ lžičky drceného chilli (cca 2 malé sušené chilli papričky)

 
21. 7. 2019 | | Rubrika: Zelenina

Jahelník

200 g jáhel, sůl, 4 vejce (bílky a žloutky zvlášť), 100 g moučkového cukru, 100 g rozinek, ½ lžičky mleté skořice, 200 g sušených švestek (nebo podle sezóny čerstvé švestky, jablka nebo meruňky), 100 g vlašských ořechů, máslo na vymazání...

 
10. 7. 2019 | | Rubrika: Sladká

Cizrna s kokosem

200 g cizrny, ¾ l vody, ½ lžíce kari, špetka chilli, 1 lžíce pomleté kurkumy, 1 lžička hořčičných semínek, ½ lžičky mletého kmínu, 1 lžíce másla, sůl, 50 g kokosu, petrželka...

 
22. 6. 2019 | | Rubrika: Luštěniny

Kari ze žlutého hrachu a kapusty

150 g žlutého půleného hrachu, 2 lžíce oleje, 1 cibule, chilli podle chuti, 1 lžička mletého zázvoru, 2 lžičky kurkumy, 1 lžička mletého římského kmínu, ½ lžičky garam masaly, 200 g brambor, zeleninový vývar, 3 stroužky česneku, 400 g nakrájené kapusty, soli, hrst čerstvého koriandru...

 
13. 6. 2019 | | Rubrika: Luštěniny

Pikantní křupavá růžičková kapusta

½ kg růžičkové kapusty, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička římského kmínu, 1 lžička sušeného tymiánu, ¾ lžičky mletého pepře, ¾ lžičky uzené papriky, ¼ lžičky chilli, ¼ lžičky skořice, sůl...

 
2. 6. 2019 | | Rubrika: Zelenina

Jednoduché čočkové kari

2 lilky, sůl, 200 g červené čočky, 1,5 lžičky kurkumy, sůl s 12 bylinkami, 3 lžíce slunečnicového oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžičky koření kari, 500–600 g vařené rýže k podávání...

 
3. 5. 2019 | | Rubrika: Luštěniny

Špagety s ořechovým pestem

2 stroužky česneku, 80 g vlašských ořechů, 110 g rukoly + na ozdobu, 1 lžička soli, 30 g nastrouhaného parmazánu, 2 lžíce olivového oleje, černý pepř, sůl...

 
1. 5. 2019 | | Rubrika: Těstoviny

Cuketové karbanátky

800 g cukety, 100 g ricotty, 80 g parmazánu, 1 vejce, máta, 4 lžíce strouhanky, hladká mouka, arašídový nebo slunečnicový olej, sůl, pepř...

 
28. 4. 2019 | | Rubrika: Zelenina

Pikantní jáhly

300 g jáhel, 4 cibule, 1 pórek, 1 paprika, 4 rajčata, 4 stroužky česneku, 6 polévkových lžic oleje, zeleninový vývar, zázvor, mletá paprika, sůl...

 
27. 4. 2019 | | Rubrika: Obiloviny

Pakory

Z cizrnové mouky, kypřicího prášku, vody, kurkumy, koriandru, římského kmínu, chilli, pepře a soli uděláme výrazné těsto hustoty medu. Namáčíme v něm a ihned zprudka smažíme lilky, cukety, brambory (na kostky); nať kadeřavé petržele; květák, brokolici (na růžičky); papriky (na proužky); nebo cibuli (na měsíčky).

Můžeme podávat s jogurtovou omáčkou a rýží.

 
25. 4. 2019 | | Rubrika: Zelenina

Zapečené gnocchi

1 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 stroužek česneku, 400g konzerva krájených rajčat, 500g balíček noků, sůl, pepř, cukr, trocha bazalky, 125 g mozzarelly, oregano na ozdobu...

 
14. 4. 2019 | | Rubrika: Těstoviny

Ruské pirohy

Náplň: 300 g hladké mouky, špetka soli, 125 ml horké vody, 1 vejce, 20 g másla

Těsto: 250 g brambor, 250 g tučného tvarohu (nejlépe Jaroměřický měkký), asi 1 lžička soli, trochu pepře, 1 malá cibule, trošku másla nebo sádla...

 
19. 1. 2019 | | Rubrika: Těstoviny

Římské placičky

500 g cizrnové mouky, 2 vejce, 75 g cibule, přibližně 200 ml mléka, 5 stroužků česneku, 1 lžíce majoránky, sůl, Vegeta, olej...

 
2. 12. 2018 | | Rubrika: Luštěniny