Karbanátky z hlívy
500 g hlív (nebo jiných čerstvých hub), 1 vejce, 30 g cibule, 20 g tuku, pepř, sůl, kmín, majoránka, stroužek česneku, 150 g strouhanky, 150 g sádla nebo oleje na smažení
Na tuku zpěníme cibuli. Kloboučky i nožičky hlívy nakrájíme, přidáme k cibuli, mírně podlijeme a dusíme asi 20 minut. Pak dušenici případně rozmixujeme. Přidáme vejce, česnek, koření a podle potřeby zahustíme strouhankou. Z hmoty utvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji do červena. Podáváme s bramborovou kaší a okurkou.
