Podkrkonošské bramborové placky
500 g brambor, 200 g hrubé mouky, sůl, olej
Brambory uvaříme ve slupce. Po vychladnutí je oloupeme, nastrouháme najemno a se solí a moukou z nich vypracujeme tuhé těsto. Vyválíme z něho placky, potřeme je olejem a upečeme v troubě. Podáváme horké.
