Kapří hranolky
Na 4 porce: 600 g filet z vykostěného kapra nakrájíme na delší tenké kousky. V míse si připravíme marinádu z několika lžic sójové omáčky, lžíce vody, 3 stroužků česneku, mletého zázvoru, mletého kmínu a soli, smícháme, dobře vmícháme kapří kousky a necháme až hodinu odležet.
Kousky kapra obalíme ve směsi 50 g hladké mouky, 30 g škrobové moučky a mleté papriky a osmažíme je v rozpáleném oleji. Je vhodné podávat je se studenou omáčkou, například zakysanou smetanou s křenem.
