Ryba (nebo krevety) na thajský způsob
Na oleji osmahneme rybu a dusíme ji. Přidáme bambusové výhonky nebo šiitake, kokosové mléko, rybí nebo ústřičnou omáčku, prolisovaný česnek a okořeníme galgánem, citronelou a troškou chilli. Podle chuti přidáme cukr, sůl a glutasol. (Krevety vkládáme až teď.) Necháme povařit. Podáváme s rýží.