Grilovaný Hermelín s ořechovým pestem
4 Hermelíny, 50 g vlašských ořechů, svazek petrželky, 2 stroužky česneku, olivový olej, sůl
Ořechy opražíme a s petrželkou a česnekem rozmixujeme. Postupně přiléváme olivový olej, abychom dostali roztíratelnou hmotu. Podle chuti osolíme.
Hermelíny vodorovně rozkrojíme, spodní díly pomažeme pestem, přiklopíme a ogrilujeme.
