Těstoviny se špenátem v sýrové omáčce
500 g těstovin (např. vřeten), 500 g čerstvých špenátových listů, 150 g Nivy, 250 ml smetany, 2 lžíce másla, 2 stroužky česneku, špetka muškátového oříšku, mletý pepř, sůl
Očištěné, oprané a okapané listy špenátu podusíme na rozehřátém másle. Zalijeme je nastrouhanou Nivou rozmíchanou ve smetaně, mírně osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a rozetřený česnek a chvilku povaříme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus, slijeme je, rozdělíme na talíře, přelijeme připravenou omáčkou a ihned podáváme.
