Adžandandali
500 g lilků, 3 brambory, 3 cibule, 500 g rajčat, 1–2 papriky, 1–2 stroužky česneku, petrželová nať, koriandr, bazalka, saturejka, máta, kopr, sůl, olej
Brambory předem uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme. Rajčata spaříme a oloupeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na kolečka. Lilky prosolíme, necháme odležet a vymačkáme. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme lilky, česnek, bylinky a papriku. Osolíme, promícháme a smažíme. Přidáme rajčata a dusíme až do husta. Během dušení přidáme vařené brambory, Jíme s chlebem studené i teplé.
