Vařený květák s ořechy
1 kg květáku, tymián, saturejka, máta, 2 středně velké cibule, 200 g másla, 4 lžíce hrubě drcených ořechů, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, sekaná zelená petrželka
Květák uvaříme v osolené vodě s bylinkami a rozebereme na růžičky. Na másle osmahneme najemno nakrájenou cibulku, přisypeme ořechy, trochu čerstvé máty a ještě krátce prohřejeme. Vařený květák podle chuti dosolíme, opepříme a polijeme máslem s cibulí, ořechy a mátou. Nakonec pokapeme citronovou šťávou a posypeme sekanou zelenou petrželkou. Podáváme s dušenou rýží smíchanou nebo jen politou rajskou šťávou.
