Těsto na buchty podle paní Klimešové
250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 3 lžíce cukru, 1 vejce + žloutek, ½ kostky droždí, 3 lžíce oleje, 2 dl mléka, špetka soli
Z mléka, droždí, 1 lžíce cukru a trošku mouky uděláme kvásek a na teple ho necháme vzejít. Mouku, cukr, sůl, vejce, olej a kvásek vypracujeme v těsto.