Banánový drobenkový koláč
250 g (polo)hrubé mouky + na vysypání, 100 g másla + na vymazání, 100 g cukru krystal, 1 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, 3 banány, hrst nasekaných ořechů, 1 lžíce rozinek, 1 lžíce rumu
Rozinky namočíme na několik hodin do rumu. V míse uděláme drobenku z mouky s práškem do pečiva, cukru a másla. Přidáme vejce a opět prsty rozdrobíme. Polovinu drobenky vsypeme do dobře vymaštěné a moukou vysypané formy, na ni rozložíme oloupaný a na plátky nakrájený banán, přidáme rozinky i s rumem, posypeme ořechy a překryjeme zbylou drobenkou. Upečeme v předehřáté troubě na 180 °C, asi 30 minut.
