Jdi na obsah Jdi na menu

Perníčky od mamky

400 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 125 g medu, 1 a půl vejce, 35 g nastrouhaných vlašských ořechů, 35 g másla, 1 lžička jedlé sody, 1/6 prášku do pečiva, 1 lžička skořice, 1 lžička mletého hřebíčku

Vypracujeme těsto (je-li drobivé, zředíme trochou mléka) a necháme několik hodin odpočinout v ledničce. Vyválíme na plát silný 3–4 mm, vykrájíme tvary a na pečicím papíru upečeme. Ještě horké potřeme žloutkem rozředěným vodou nebo mlékem.

Na polevu dvakrát prosijeme 70 g práškového cukru a utřeme dohladka s polovinou bílku. Případně ředíme citronovou šťávou.