Demikát
Rozmícháme brynzu s nadrobno nasekanou cibulí, mletým pepřem, drceným kmínem a sladkou mletou paprikou. Zalijeme horkou haluškovicí (voda zbylá po vaření bramborových halušek), dobře rozšleháme a necháme na mírném ohni krátce prohřát; nevaříme. V případě potřeby dosolíme. Na talířích přidáme kostky chleba osmaženého na sádle a ozdobíme pažitkou nebo petrželovou natí.
