Brokolicová krémová
500 g brokolice, 200 g brambor, 200 g smetany na vaření, asi 1 l zeleninového vývaru, sůl, pepř, muškátový oříšek
Brokolici a brambory oloupeme a omyjeme. Brokolicový košťál a brambory nakrájíme na kousky a vše se zeleninovým bujónem uvaříme – růžičky vaříme jen chvíli a pak je vyndáme. Přidáme smetanu, dosolíme a dochutíme pepřem a muškátovým oříškem. Několik hezkých růžiček necháme stranou, zbytek vložíme do polévky a rozmixujeme. Podáváme se zbylými růžičkami a případně s osmaženým pečivem.
