Krémová zeleninová polévka
3 lžíce panenského olivového oleje, 1 střední cibule, 2 stonky celeru, 2 velké mrkve, sůl a pepř na dochucení, 4 brambory, 1 lžička sušeného tymiánu, 2 stroužky česneku, 3 šálky zeleninového vývaru, 2 šálky zmrazeného hrášku, 2 šálky zmrazené kukuřice, 2 šálky mléka, čerstvá petrželka k podávání
Olivový olej zahřejeme na středním ohni. Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a stonky celeru a mrkev nakrájené na plátky. Dochutíme solí a pepřem a smažíme za občasného míchání, dokud zelenina nezačne měknout, asi 5 minut. Přidáme nakrájené brambory, tymián a prolisovaný česnek a asi 1 minutu smažíme, dokud se nerozvoní. Přidáme zeleninový vývar a vaříme, dokud zelenina nebude měkká, asi 20 minut. Asi čtvrtinu polévky odebereme, ponorným mixérem rozmixujeme a vlijeme zpět. Vmícháme hrášek, kukuřici a mléko a ještě přivedeme k varu. Podáváme posypané petrželkou.
