Studená polévka z červené řepy
500 g červené řepy, 1 cibule, 1 l zeleninového vývaru, 1 špetka pepře, 2 špetky zázvoru, sůl, zakysaná smetana
Řepu a cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Vývar nalijeme do hrnce, přidáme do něj nakrájenou zeleninu, pepř, zázvor a podle chuti osolíme. Přivedeme k varu a pak pomalu vaříme asi 20 minut doměkka. Polévku rozmixujeme a dáme vychladit. Na talířích ji ozdobíme trochou zakysané smetany a ostřejšími zelenými natěmi.
Podle původního receptu
