Bramborové doutníky
500 g vařených brambor, 1 vejce, sůl podle chuti, 200 g polohrubé mouky + na podsyp, 100 g sýra Niva, přibližně 30 ks zelených fazolových lusků, olej na smažení podle potřeby
Fazolové lusky uvaříme téměř doměkka ve slané vodě a hned je propláchneme studenou vodou. Oloupané brambory nastrouháme najemno, přidáme vejce, sůl, mouku a dobře propracujeme. Těsto rozválíme, položíme na ně fazolky a sýr a srolujeme, konce zmáčkneme. Hned vkládáme do rozpáleného oleje a pečeme dozlatova.
