Turecká pomazánka z lilku
1 lilek, 2–3 papriky, 2–3 rajčata, sůl, olivový olej, několik stroužků česneku
Zeleninu opečeme na sucho v troubě při 200 °C: lilek asi 20 minut, papriky a rajčata jsou zpravidla hotové o něco dříve. Lilek a papriky dáme do igelitového pytlíku a necháme vychladnout. Rajčata sloupneme, nakrájíme na drobno a za občasného míchání dusíme, až se odpaří šťáva. Lilky a papriky oloupeme a nameleme na masovém strojku nebo je rozmačkáme vidličkou. Přidáme rajčata, prolisovaný česnek, sůl a olej a promícháme.
