Kedlubnový salát se zakysanou smetanou
2 kedlubny, 5 snítek čerstvého kopru, 1 stroužek česneku, 100 g zakysané smetany, sůl, mletý barevný pepř, šťáva z ½ citronu, 1 lžíce olivového oleje
Očištěné kedlubny nakrájíme na velmi tenké plátky. Omyté 4 snítky kopru nakrájíme najemno a oloupaný česnek prolisujeme. Vše ve větší míse promícháme se smetanou, solí, pepřem, citronovou šťávou a olejem. Dáme na hodinu odležet do lednice. Salát podáváme ozdobený zbávajícím koprem.
