Archiv
Nalezené příspěvky
Krémová polévka z bramborové kaše
Na másle a/nebo oleji pomalu smažíme rozdrcený stroužek česneku. Po dvou minutách přisypeme na drobno pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přisypeme trochu sušeného tymiánu a promícháme. Přidáme bramborovou kaši a vývar a dobře rozmícháme. Osolíme a opepříme. Polévku za občasného zamíchámí prohříváme asi 10 minut. Nakonec polévku rozmixujeme. Podáváme případně s opečenými kostičkami chleba.
Noky z chleba
Chléb nalámeme a rozmixujeme. Přisypeme polohrubou mouku, přidáme nadrobno nasekané natě nebo bylinky, sůl, pepř a strouhaný parmazán a promícháme. Přidáme vejce a tolik mléka, aby vzniklo kompaktní těsto. Pokud je směs příliš mokrá, přisypeme trošku mouky. Lžící z něj tvarujeme nočky nebo kuličky a zlehka je obalíme v mouce. Položíme je na talíř, aby se nedotýkaly, a necháme je alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Noky vložíme do osolené vroucí vody vaříme je, dokud nevyplavou na hladinu. Vylovíme je děrovanou naběračkou a ihned podáváme s máslem a bylinkami, s parmazánem, omáčkou nebo pestem. Před podáváním je můžeme ještě osmahnout na másle.
Podle původního receptu
Krémová česnečka z kořenové zeleniny s krutony
300 g celeru, 300 g kořenové petržele, 1 středně velká cibule, 1 lžíce oleje, 3 lžíce másla, 7 stroužků česneku, 1 lžička soli, 1,2 I zeleninového vývaru, 250 ml 12% smetany, hrst plocholisté petrželky
K podávání: krutony z bílého pečiva, 1 lžíce bazalkového pesta, 1 lžíce olivového oleje...