Archiv
Nalezené příspěvky
Chlodnik z řepy
Červenou řepu omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na půlky, vložíme do hrnce, zalijeme do poloviny vodou a zakrytou vaříme do měkka. Během vaření přidáme k řepě sůl, cukr a ocet. Necháme vystydnout. Mezitím oloupeme salátovou okurku a nakrájíme ji na kostičky. Nasekáme kopr. Vejce uvaříme nahniličko. Uvařenou řepu nastrouháme, přidáme okurky, kopr, jogurt, vývar z červené řepy, citronovou šťávu a případně granulovaný česnek. Dáme chladit. Studenou polévku podáváme se zakysanou smetanou a vařenými vejci, ozdobenou koprem.
Podle původního receptu
Studená polévka z červené řepy
500 g červené řepy, 1 cibule, 1 l zeleninového vývaru, 1 špetka pepře, 2 špetky zázvoru, sůl, zakysaná smetana...
Rybí polévka s knedlíčky
300 g kapřího masa + ocas, hlava bez žaber a zbylé odřezky, 1 cibule, 150 kořenové zeleniny, špetka nového koření, špetka pepře, sůl, 1 vejce, zelená petrželka, strouhanka podle potřeby, 30 g másla, 30 g dětské krupičky, 150 g zeleniny...